Pollo en salsa verde con papas y batatas

Name: Pollo en salsa verde con papas y batatas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo entero o cortado en presas; 4 papas grandes; 3 batatas; 1 puñado hojas de perejil fresco; 3 dientes ajo; ½ vaso aceite virgen extra; a gusto Sal y pimienta; El zumo de un limón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

En esta receta el pollo es pincelado con salsa verde de ajo y perejil para ser cocinado al horno y acompañado de papas y batatas doradas

Pollo en salsa verde con papas y batatas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

En esta receta el pollo es pincelado con salsa verde de ajo y perejil para ser cocinado al horno y acompañado de papas y batatas doradas

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1pollo entero o cortado en presas
4papas grandes
3batatas
1 puñadohojas de perejil fresco
3 dientesajo
½ vasoaceite virgen extra
a gustoSal y pimienta
El zumo de un limón

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Salpimentar el pollo y colocarlo en una asadera sobre papel manteca. Rociarlo con zumo de limón y pincelarlo con salsa verde de ajo y perejil.
2

Esta salsa se obtiene de licuar ambos ingredientes junto con el aceite de oliva.
3

Pelar las papas y batatas, cortarlas en trozos medianos y colocarlas en otra asadera sobre papel manteca.
4

Salarlas y llevar ambas asaderas al horno durante 1 hora aproximadamente hasta que tanto el pollo como las papas y batatas se doren.
5

Retirar del horno y servir acompañando con salsa verde.