Ensaladilla con rollitos de jamón y queso

Esta es una receta muy veraniega, ensaladilla con atún y rollitos de jamón york y queso.
Paso a paso
- 1
Hervir la ensaladilla, escurrirla, colocarla en un bol grande y dejarla enfriar muy bien con el frío de la nevera.
- 2
Escurrir el atún, desmenuzarlos con un tenedor y añadirlo a la ensaladilla. Salpimentar y mezclar.
- 3
Incorporar la mitad de la mayonesa y mezclar suavemente todos los ingredientes para que se impregnen con ella.
- 4
Pasar la ensaladilla a una fuente, cubrirla con la mayonesa restante y decorarla con los rollitos de jamón y queso que se obtienen de unir una loncha de cada uno (una de queso y una de jamón juntos) y de enrrollar de manera que se aprecien ambos ingredientes (ver foto).
- 5
Cortar los tomates a manera de gajos, salarlos ligeramente y colocarlos alrededor de la ensaladilla con un poquito de perejil picado por encima.
- 6
Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
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