Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta, machacamos todo bien y lo ponemos de base en el molde.

En una olla vertemos la nata y el azúcar, cuando empiece a hervir añadimos el queso hasta que se funda todo, revolvemos todo bien para que no queden grumos y apartamos del fuego, echamos el sobre de cuajada poco a poco revolviendo todo bien, ¡¡¡importante que no quede ningún grumo!!!

Finalmente metemos las láminas de gelatina en agua fría para ablandarlas, las escurrimos y las añadimos a la olla, donde previamente se encuentre nuestra mermelada derretida. Mezclamos bien y ¡lo añadimos a la tarta!

Para decorar ponemos por encima trocitos de fresa y frutos del bosque/arándanos, ¡¡buenísima‼️