Tarta de tiramisú

Name: Tarta de tiramisú
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr queso mascarpone; 2 huevos camperos; 350 ml café frío; 80 gr azúcar; 30 gr cacao puro; bizcochito de soletilla

Rocio Rodrigo Lopez @Rocio_only_you

alcala de henares

Tarta de tiramisú

Rocio Rodrigo Lopez @Rocio_only_you

Guardada

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Ingredientes

500 grqueso mascarpone
2huevos camperos
350 mlcafé frío
80 grazúcar
30 grcacao puro
bizcochito de soletilla

Guardada

Paso a paso

1

Primero preparamos el café y dejamos enfriar 15-20 minutos
2

Separamos las yemas de la clara del huevo. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
3

A continuación batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear. Queda como amarillo clarito
4

Removemos el queso mascarpone para que luego sea más fácil de incorporar a las yemas azucaradas, lo haremos mezclando, sin batir y con movimientos suaves y envolventes
5

Añadimos las claras y mezclamos suavemente y removemos despacio. Nos tiene que quedar una textura suave y cremosa.
6

Mojamos los bizcochitos en el café frío y colocamos en un molde cuadrado y rectangular. Después le añadimos la crema y repartida bien por encima. Y repetimos el proceso y terminamos con una capa de crema.
7

Por último espolvoreamos el cacao por encima