En una olla poner aceite y dorar la cebolla y ajo. Cuando esté añadimos un tomate picado y añadimos los calamares y los doramos un poco, después añadimos los fideos y un poco sofrito de tomate

Por último, añadimos el caldo de pescado y 3 bolsas de tinta de calamar y vamos removiendo

Para el alioli: pela y maja en mortero los ajos.

Échalo en el vaso de la batidora con el huevo, el zumo de limón y una pizca de sal.

Añade un chorro de aceite de girasol y ve batiendo y emulsionando mientras vas añadiendo más aceite.