Huevos revueltos sobre pan tostado

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Los huevos revueltos son deliciosos y si se los condimenta con especias, hierbas aromáticas frescas y se los acompaña con rodajas de pan tostado lo son aún más.

Huevos revueltos sobre pan tostado

Los huevos revueltos son deliciosos y si se los condimenta con especias, hierbas aromáticas frescas y se los acompaña con rodajas de pan tostado lo son aún más.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 rodajaspan molde integral
  2. 2huevos grandes
  3. 1tomate sin piel
  4. 1 cdaperejil fresco picado
  5. 2 dientesajo
  6. ½ cdtspimienta negra molida
  7. a gustoSal
  8. 2 cdasaceite de girasol
  9. 1poquito de perejil fresco para la decoración

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar el tomate, pelar los ajos y picarlos finamente. Sofreír estos ingredientes en una sartén con una cucharada de aceite caliente hasta que queden blanditos y sin que lleguen a dorarse. Repartir en dos partes esta preparación.

  2. 2

    Aparte, batir los huevos, (uno por vez), condimentarlos con perejil picado, pimienta y sal a gusto. Verter los huevos batidos en la sartén (uno por vez) con un poquito de aceite caliente y mezclados con la preparación anterior de ajo y tomate (la mitad para cada huevo). Cocinarlos hasta que cuajen.

  3. 3

    Una vez cocidos los huevos por separado, doblarlos en forma de pañuelo y disponerlos sobre las rodajas de pan integral previamente tostadas. Colocar un huevo revuelto sobre cada tostada. Servir caliente.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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