Cupcake con chocolate y crema de mantequilla

Name: Cupcake con chocolate y crema de mantequilla
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 ml leche; 10 g levadura en polvo; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 180 g harina de trigo común; 150 g azúcar moreno; 100 g mantequilla fundida fría; 2 huevos; 1 cdts esencia de vainilla; 150 g chocolate negro para cobertura; 350 g ázúcar glass; 175 g mantequilla con sal reblandecida; 2 cdas agua; 1 cdts azúcar avainallado; Unas gotitas colorante rosa; 1 cda corazones de azúcar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Un postre perfecto que combina bizcochito esponjoso de vainilla, chocolate negro fundido y crema de mantequilla con corazones de azúcar. No dejes de prepararlo para el día de San Valentín.

Cupcake con chocolate y crema de mantequilla

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Un postre perfecto que combina bizcochito esponjoso de vainilla, chocolate negro fundido y crema de mantequilla con corazones de azúcar. No dejes de prepararlo para el día de San Valentín.

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

150 mlleche
10 glevadura en polvo
1 pizcabicarbonato de sodio
1 pizcasal
180 gharina de trigo común
150 gazúcar moreno
100 gmantequilla fundida fría
2huevos
1 cdtsesencia de vainilla
150 gchocolate negro para cobertura
Para la crema de mantequilla
350 gázúcar glass
175 gmantequilla con sal reblandecida
2 cdasagua
1 cdtsazúcar avainallado
Unas gotitascolorante rosa
1 cdacorazones de azúcar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla. Batir bien.
2

Aparte, mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Incorporar estos ingredientes a la preparación anterior y batir hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
3

Rellenar los moldes de cupcakes hasta cubrir las 2/3 partes de cada uno. Hornearlos a 170 g durante 15 minutos. Retirarlos del horno, dejarlos enfriar y reservarlos.
4

Fundir el chocolate a baño maría y cubrir la superficie de los cupcakes. Dejar enfriar el chocolate para que se endurezca.
5

Mientras tanto, preparar la crema de mantequilla colocando el azúcar en un bol y añadiéndole la mantequilla reblandecida.
6

Agregar el agua y el azúcar avainillado. Mezclar hasta obtener una masa pálida, blanda y esponjosa.
7

Echar a la crema unas gotitas de colorante rosa y mezclar bien.
8

Con una manga pastelera decorar los cupcakes de la manera que más agrade y adornarlos con corazones de azúcar.