Omelette de endibias con jamón

Name: Omelette de endibias con jamón
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 claras de huevos; 2 ó 3 hojas endibias; 1 loncha jamón dulce; 1 pizca pimienta negra molida; 1 pizca sal; 1 cda aceite de oliva suave; Para la guarnición; Unas hojas col morada; 1 cdts aceite de oliva virgen extra; 1 pizca sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Otra de mis cenas dietéticas, un homelet con tiritas de endibias y de jamón dulce exquisito.

Omelette de endibias con jamón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Otra de mis cenas dietéticas, un homelet con tiritas de endibias y de jamón dulce exquisito.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

2claras de huevos
2 ó 3 hojasendibias
1 lonchajamón dulce
1 pizcapimienta negra molida
1 pizcasal
1 cdaaceite de oliva suave
Para la guarnición
Unas hojascol morada
1 cdtsaceite de oliva virgen extra
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Batir las claras de huevos hasta que queden ligeramente espumosas. Añadirles las endibias cortadas en tiritas finas y el jamón picado finamente. Salpimentar.
2

Verter la preparación en una sartén untada con aceite. Cocinarla de un lado, doblarla por la mitad y darla vuelta con una espátula para que se cocine de ambos lados.
3

Servir acompañado de col cortado en tiritas y aliñado con aceite y sal.