Pollo y patatas estofadas al horno

Name: Pollo y patatas estofadas al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 filetes pechuga de pollo no muy finos; 6 patatas medianas; 1 lata tomate frito; 1 ½ cdts pimienta negra molida; 2 cdts orégano seco molido; 1 cdts pimentón dulce; a gusto Sal; 1 cdts azúcar; 1 cebolla mediana; 3 cdas aceite de girasol; 1 cda perejil fresco picado o espinaca fresca para decorar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Súper fácil esta receta de filetes de pollo y patatas estofadas al horno. Consiste en disponer las pechugas de pollo en una asadera cubiertas de rodajas de patatas y de salsa napolitana.

Pollo y patatas estofadas al horno

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Súper fácil esta receta de filetes de pollo y patatas estofadas al horno. Consiste en disponer las pechugas de pollo en una asadera cubiertas de rodajas de patatas y de salsa napolitana.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

6 filetespechuga de pollo no muy finos
6patatas medianas
1 latatomate frito
1 ½ cdtspimienta negra molida
2 cdtsorégano seco molido
1 cdtspimentón dulce
a gustoSal
1 cdtsazúcar
1cebolla mediana
3 cdasaceite de girasol
1 cdaperejil fresco picado o espinaca fresca para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salpimetar los filetes de pollo y colocarlos en una asadera forrada con papel vegetal. Echarles unas gotitas de aceite por encima.
2

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas más o menos finas y disponerlas sobre las pechugas cubriéndolas completamente.
3

Prepara la salsa rehogando en aceite la cebolla picada (previamente pelada). Añadir el tomate frito y condimetarla con una cucharadita de orégano, sal, pimienta y pimentón. Agregar el azúcar y mezclar.
4

Dejar cocinar la salsa unos 15 minutos a fuego lento y verterla sobre las patatas a las que debe cubrir por completo. Espolvorear con orégano.
5

Hornear la preparación hasta que la salsa quede bien espesa y se seque ligeramente.
6

decorar con perejil o espinaca picada antes de servir.