Filete de Atún con Salsa Casamcrem

Marcela Lepore
Marcela Lepore @cook_18437794

Si quieres compartir con tu hija adolescente que no come mucho 😛

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 fileteatún
  2. 150 mlleche descremada
  3. 2 cucharadascasancrem
  4. 1 cucharaditamaizena
  5. 1 cucharaditaharina
  6. 1 chorrovino (el que prefieras)
  7. 1 cucharadaaceite de oliva
  8. Condimento a gusto (lo que prefieras)

Paso a paso

  1. 1

    Dejas macerar 1/2 hora los filetes con los condimentos que elegiste y el vino

  2. 2

    Los das vuelta y vuelta en una sartén con el aceite de oliva

  3. 3

    Mientras preparas la leche con el casancrem y la maizena y harina (yo los paso por la batidora para que no se hagan grumos)

  4. 4

    Cuando el pescado está tierno (3 o 4 minutos de cocción) volcas la salsa sobre los filetes y la controlas unos minutos (2 o 3) para que no se hagan grumo. La salsa se va a espesar un poco, es la idea.

  5. 5

    Lo servís acompañado con unas papas noisette, o españolas o unas batatas fritas. No dejes de adornar tu preparación con unas ramitas de romero o perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marcela Lepore
Marcela Lepore @cook_18437794

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