Fideos de espinacas con verduritas y jamón

Esta receta preparé para el mediodía de ayer, fideos nido de espinacas con una salsa muy ligera de verduritas y jamón. Tenía dos clases de jamón (serrano y york) en la nevera por lo que utilicé ambos. Además, con estos mismos ingredientes preparé el relleno para unos calabacines y berenjenas que cociné al horno (receta que también compartiré).
Fideos de espinacas con verduritas y jamón
Esta receta preparé para el mediodía de ayer, fideos nido de espinacas con una salsa muy ligera de verduritas y jamón. Tenía dos clases de jamón (serrano y york) en la nevera por lo que utilicé ambos. Además, con estos mismos ingredientes preparé el relleno para unos calabacines y berenjenas que cociné al horno (receta que también compartiré).
Paso a paso
- 1
Poner a hervir abundante agua con sal (una cucharada) en una cacerola.
- 2
Cuando entre en ebullición incorporar los fideos y removerlos para que los nidos se desarmen. Hervirlos durante 5 minutos hasta que estén al dente, o durante 7 minutos si se los quiere más suaves y blandos.
- 3
Escurrir los fideos inmediatamente y colocarlos en una fuente adecuada. Condimentarlos con pimienta, orégano, aceite de oliva y sal a gusto (este último ingrediente añadirlo si hiciera falta ya que el agua en la que se los hierve lleva suficiente sal).
- 4
Aparte, pelar las zanahorias y cortarlas en daditos muy pequeños. Pelar y picar la cebolla.
- 5
Picar el pimiento y el tomate. Incorporar estos ingredientes en una cacerola con aceite y rehogarlos hasta que queden tiernos.
- 6
Agregar el jamón serrano y el jamón york picados. Condimentar con pimienta, sal y pimentón.
- 7
Mezclar bien los ingredientes y verter el vino. Cocinar hasta que el vino se re consuma formándose una salsita ligera.
- 8
Servir los fideos con una buena cucharada de salsa de verduritas y jamón por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tortilla de espinacas con jamón
Una tortilla muy nutritiva, y una forma estupenda de lograr que los niños coman espinacas. Cuando están de temporada, utilizo brotes de ajos. Pero si no están de temporada, se pueden sustituir por ajos tiernos o un manojito de cebolletas (incluyendo la parte verde) Becky -
-
-
-
-
-
Espinacas con dátiles y jamón
Estando en clase se me antojaron unas espinacas con pasas, al llegar a casa solo tenía dátiles y decidí improvisar y, está mal que yo lo diga, pero están espectaculares. 5 minutos de preparación para una cena rápida, saludable y riquísima. Yo acompañé con un poquito de hummus de aceituna de kalamata (Lidl) que me encanta. Mónica Ortega -
Espinacas con jamón y champiñones
Unas espinacas salteadas con champiñones, cebolla tiernas y taquitos de jamón. Una forma fácil de preparar espinacas, no añadir sal y tener una cena o guarnición completa. Marieta -
Espinacas con jamón
Comer verde no tiene porque aburrir . Una tierna verdura bien elaborada , puede alcanzar la esquisitez maxima , como el mejor de los productos imaginables Manuel Gabino Pascual -
-
Fideos con crema de jamón y verdeo
siempre m gusto el jamón y lo uso para muchas de las comidas que hago.Leonardo Benitez
-
Espinacas, con jamón y langostinos
Estas espinacas las he hecho, hervidas y rehogadas con jamón serrano y unos langostinos carme castillo -
Hojaldre de espinacas con jamón
De la tarta de espinacas u hojaldre de espinacas que voy viendo voy modificando y este con taquitos de jamón y cebolla está muy bueno y es fácil. Marieta -
-
-
Pastel de espinacas y arroz con jamón
Me sobró hace un par de dias arroz cocido y como queria hacer el pastel de espinacas con jamón he aprovechado para poner también arroz. Este arroz es muy aromático ya que lleva variedad de arroces y le da muy buen sabor. carme castillo -
Hojaldre de espinacas con jamón
Podemos hacerlo con jamón, salmón, merluza, gambas o cualquier otro ingrediente que se nos ocurra. santiago A R -
-
Tortilla de espinacas y setas con jamón
Ideal para la cena, muy fácil y está buenísima.Me han sobrado setas salteadas de otra preparación y junto con las espinacas frescas y los daditos de jamón, he hecho esta rica tortilla para cenar que la he acompañado de un bol de ensalada. carme castillo -
Timbal de espinacas con jamón y arroz
Espinacas salteadas con jamón ibérico o serrano y arroz hervido. Un plato que queda muy rico y apetecible. carme castillo -
-
Fideos largos con Jamón
Receta de Miguel Ángel mejorada por Frank con aportación de Chris. Miguel Ángel Descalzo -
-
Tortilla de patatas con espinacas, piñones y jamón
Me encanta toda clases de tortillas, esta es una de mis favoritas y además rica en proteínas y vitaminas. Sonia -
-
-
-
Pastel de espinacas y jamón serrano
Con esta receta puedes ir preparando pasteles salados combinando ingredientes. Más sencillo casi imposible. GXL. Kiko -
Espinacas con ajo y taquitos de jamón serrano
Aquí os dejo una receta rica, rica y en poco tiempo. No sabes que hacer o no tienes mucho tiempo atont@s a esta receta os puede sacar de un apuro en 20 minutos Luis Alberto Ojosnegros Gonzalez
Más recetas
Comentarios