Arroz con alitas de pollo

Name: Arroz con alitas de pollo
Cuisine: españolas
Ingredients: 300/400 g arroz redondo; 6 alitas de pollo; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 2 tomates; 3 dientes ajo; Hebras de azafrán; 100 ml vino blanco; 700 ml caldo de carne; Sal; Pimienta; Aceite

Ángela @cook_9355145

Arroz con alitas de pollo

Guardada

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Ingredientes

300/400 garroz redondo
6alitas de pollo
1/2cebolla
1pimiento verde
2tomates
3 dientesajo
Hebras de azafrán
100 mlvino blanco
700 mlcaldo de carne
Sal
Pimienta
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una sartén grande un buen chorro de aceite. Añadimos las alitas y salpimentamos. Cuando estén casi hechas sacamos y reservamos.
2

En ese mismo aceite añadimos la cebolla, el pimiento y una pizca de sal. Cuando estén pochados añadimos el tomate rallado.
3

En un mortero ponemos los dientes de ajo, las hebras de azafrán, una pizca de sal y el vino. Machacamos todo y reservamos.
4

Cuando el agua que suelta el tomate del sofrito se haya evaporado echamos la mezcla del mortero y dejamos a fuego medio 2 minutos para que se evapore el alcohol.
5

Pasados estos dos minutos añadimos el arroz y mezclamos durante otros 2 minutos.
6

Añadimos las alitas, removemos y echamos el caldo. Cocinamos durante 20 minutos y listo.