Salmón al woock, con vegetales y arroz. #delantaldorado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado _ Buscando una forma diferente de hacer el salmón, se me ocurrió hacer un "arroz chino" vegetales, una proteína animal y salió bien. 👍👋🙋♂️👨🍳
Salmón al woock, con vegetales y arroz. #delantaldorado
#delantaldorado _ Buscando una forma diferente de hacer el salmón, se me ocurrió hacer un "arroz chino" vegetales, una proteína animal y salió bien. 👍👋🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparé los ingredientes, lavé los vegetales y los corté tal como mencionamos anteriormente, el salmón lo dejé en un bols marinado 1/2 hora con el jugo de limón, 1 cucharada de salsa soja, 1 chorrito de aceite y 1diente de ajo.
- 2
En una cacerola con 1 chorrito de aceite y la cucharada de manteca, sofreímos el arroz (nacarado, le dicen) cuando estaba el grano blanco y se separaba, le agregamos 2 tazas de agua caliente, dal y pimienta.
- 3
En un sartén con aceite caliente agregamos el salmón, salpimentamos y lo doramos sin que se nos pase, lo reservamos en un bols.
- 4
En el mismo sartén o woock, agregamos un poquito más de aceite, cuando este bien caliente agregamos la cebolla, el morrón dejamos transparentar la cebolla y agregamos el zuccini, dejamos unos minutos hasta que el zuccini esté cocido al dente y agregamos el arroz, que ya lo tenemos reservado en la cacerola.
- 5
Comprobamos los condimentos, si es necesario corregimos, agregamos el salmón, mezclamos con cuidado para no "romper" los trozos de salmón, agregamos 1 cucharada de salsa de soja, dejamos un minuto y apagamos el fuego.
- 6
Dejamos reposar 2 minutos y servimos, buen provecho!😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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