Tarta Vegana de cacao y avellanas tostadas (sin azúcar y sin harinas)
Meryflower @meryflower
Esta tarta vegana de cacao y avellanas tostadas es una combinación de ingredientes que puede sorprender pero que el conjunto una vez que lo probamos está muy riquísimo de sabor, es una receta sin harinas y sin azúcar.
RECETA EN YOUTUBE: 👇
https://www.youtube.com/watch?v=5mbwUC6R54k&t=160s
La base de la tarta aunque os sorprenda va con arroz basmati + lino con el resto de ingredientes y la parte superior con una mezcla de batatas/boniatos y semillas de chía junto al resto de los otros ingredientes, aunque la combinación pueda parecer extraña, una vez acabada y todo junto sorprendé por el rico sabor, os la recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La noche anterior poner el lino + agua en un cuenco pequeño y la chía + agua en otro reposando.
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Asar los boniatos / batata, yo las puse a 185º C durante unos 45 o 50 minutos, dejar enfriar y sacar el interior, reservamos. Ahora triturar los 2 dátiles Medjoul con el agua y el interior de la vainilla para tener una textura suave. Mezclar bien con una cuchara estos dátiles con la batata asada, el cacao, la chía (no escurrir) y las avellanas picaditas, dejar reservado.
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Para preparar la base:
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Poner en un cazo la bebida vegetal, el arroz basmati, la vaina de la vainilla (habremos sacado el interior) y el dátil Medjoul picadito.
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Cocer durante unos 30 minutos, hasta que esté sin nada de líquido, bien compacto. Sacar la vaina de vainilla y dejar templar.
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Ahora mezclar con el lino (no escurrir) y esta mezcla en un molde forrado (16 cm.) bien apretadito con una cuchara, al horno 185º C durante 30 minutos, una vez listo dejar templar.
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Para montar la tarta:
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Poner la base y por encima extendemos la mezcla del cacao.
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NOTAS:
Para ahorrar tiempo y gasta menos podemos hacer primero la base y aprovechar el horno para ponerlo junto con las batatas / boniatos para asarlas. - 10
Como el cacao es algo amargo podéis probar una vez la mezcla de cacao lista y decidir si necesita más dulzor añadiendo otro dátil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meryflower le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, disfruto experimentando en la cocina con recetas veganas tanto saladas como dulces y además sin azúcares añadidos ni edulcorantes.BLOG: 👇https://meryflowerkapha.blogspot.com/CANAL YOUTUBE: 👇 https://www.youtube.com/channel/UC1w7auNegrBPSFwes3nMxIw
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