Alfajorcitos de chocolate y dulce de leche

Te dejo dos recetas en una! Dulce de leche casero y alfajorcitos! Podes rellenar con lo que desees!
Alfajorcitos de chocolate y dulce de leche
Te dejo dos recetas en una! Dulce de leche casero y alfajorcitos! Podes rellenar con lo que desees!
Paso a paso
- 1
👉🏻Bati el huevo con el azúcar hasta espumar un poco. Luego añadile la manteca pomada y mezcla hasta punto cinta.
- 2
👉🏻Agrega el cacao y harina (previamente tamizadas). Integrar bien, formar un bollo y refrigerar 5 minutos. Mientras haces el dulce de leche (si no tenes).
- 3
Precalentá el horno, estira la masa, corta en forma circular (con cortantes) y hornea 15 minutos a fuego medio. Deja enfriar en una rejilla y rellena con lo que te guste! Yo usé DULCE DE LECHE (en el paso 4 te cuento como hacerlo).
- 4
DULCE DE LECHE: Calentá la leche en una olla hasta que hierva (a fuego medio). Bajá el fuego a bajo y agregá el azúcar y revolvé constantemente. Agrega el bicarbonato y esencia de vainilla y seguí revolviendo hasta que tome un color amarronado (sale como medio kilo de dulce). Una vez frío conservar en un frasco esterilizado en la heladera.
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