Bizcocho entre rejas de manzana

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

La amiga Tania "cocina_tufuturo", me pasó la descripción de esta receta. Se la pedí porque me gusto su foto tan original, por eso la he titulado así "rejas de manzana" pues son varios cortes, sin terminar de cortar en cada trozo de manzana. Una delicia. GXL

Bizcocho entre rejas de manzana

La amiga Tania "cocina_tufuturo", me pasó la descripción de esta receta. Se la pedí porque me gusto su foto tan original, por eso la he titulado así "rejas de manzana" pues son varios cortes, sin terminar de cortar en cada trozo de manzana. Una delicia. GXL

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Ingredientes

12 raciones
  1. 3huevos
  2. 130 gr.mantequilla blanda
  3. 150 gr.azúcar
  4. 200 gr.harina de repostería
  5. 200 gr.(neto) manzanas
  6. 1 sobre (15 gr)levadura Royal

Paso a paso

  1. 1

    Los ingredientes.

  2. 2

    En un bol pondrás todos los ingredientes menos las manzanas. En éste orden, el azúcar, los huevos y la mantequilla blanda (para ello déjala unas horas fuera de la nevera).

  3. 3

    Depués la harina tamizada (pasar la harina por un colador).

  4. 4

    Por último, el sobre de levadura.

  5. 5

    Mezclar con una espátula manualmente.

  6. 6

    Hasta que la tengas homogénea y como una crema, mira la foto.

  7. 7

    Molde para el horno, untarlo con algo de mantequilla.

  8. 8

    Vertir la mezcla.

  9. 9

    Alisar la superficie.

  10. 10

    Pelar las manzanas y vaciarles el corazón, con éste utensilio adecuado para ello.

  11. 11

    Cortar las manzanas a dados grandes, más o menos cuadrados.

  12. 12

    Hacer a los trozos de manzanas unos cortes (4-5 mm de espesor) paralelos, sin terminar de cortar el trozo.

  13. 13

    Colocar los trozos de manzana (un poco hundidos) en la superficie.

  14. 14

    Introducir en el horno, previamente calentado a 180ºC, calor por aire. Durante 38-40 min.

  15. 15

    Mientras tanto prepara el azúcar glas, en mi caso lo tuve que preparar en la thermomix.

  16. 16

    Recién sacado del horno.

  17. 17

    Foto de cerca, para observar las "rejas de los trozos de manzana".

  18. 18

    Dejar enfriar, desmoldar y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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