Calzone relleno (Marian)
marianrossi @cook_marianrossi
Es un plato típico de la cocina italiana, lo podes rellenar de lo que gustes.
Calzone relleno (Marian)
Es un plato típico de la cocina italiana, lo podes rellenar de lo que gustes.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina cernida, colocar la sal por fuera y en el centro coloco la levadura, la manteca y con el agua tomar la masa
- 2
Debe de quedar una masa blanda ,lisa y esponjosa
- 3
Dejar leudar hasta que doble su volumen tapada en lugar calido
- 4
Desgasificar, estirar de forma redonda
- 5
Colocar el relleno en el centro
- 6
Doblar formando una empanada, mojar el borde para cerrar bien la masa
- 7
Pintar la superficie con huevo
- 8
Llevar a placa aceitada a horno caliente por 10 a 15 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianrossi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/122409
Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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