Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén aceite de oliva y rehogamos una cebolla picada finamente con sal
- 2
Añadimos pimienta al gusto y un chorro de vino blanco
- 3
Ahora es el turno del bacon y los champiñones. Agregamos también un chorro de salsa de soja
- 4
Ahora las espinacas bien picadas
- 5
Y ya con el fuego apagado, rallamos queso y mezclamos bien
- 6
Ponemos 4 huevos en un bol con sal y pimienta y batimos
- 7
Añadimos medio litro de nata para cocinar y el relleno de espinacas
- 8
Ponemos la masa quebrada en una fuente para horno, la pinchamos con el tenedor, y la horneamos 10 minutos
- 9
Ya podemos añadirle el relleno y rallarle queso por encima
- 10
Este será su aspecto al salir del horno. Buen provecho !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nessy AL le encantará ver cómo quedó.
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Quiche de espinacas
Para el concurso #recetasdepelicula: En la película y el libro "Agatha Raisin y la quiche mortífera" la protagonista, recién llegada a un pequeño pueblo inglés, decide participar en un concurso de quiches para ganarse la simpatía de los vecinos. Para asegurarse el triunfo, compra una quiche de espinacas en una tienda de comida preparada en la ciudad. Pero aparte de no ganar, uno de los miembros del jurado muere envenenado y todas las sospechas recaen sobre ella...Esta quiche la hacemos mucho en casa pues es muy fácil de hacer y viene muy bien para una cena rápida o cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Mis primeras quiches eran bastante más complicadas, con diversas verduras e ingredientes, pero las fui simplificando hasta quedarme con esta que sólo lleva espinacas y queda igual de buena. Además las espinacas frescas se pueden hacer directamente en la sartén en unos minutos, sin tener que cocerlas, y quedan mucho mejor.Aunque la masa brisa o quebrada es la tradicional para la quiche, yo la hago mucho con masa de hojaldre, que parece que les gusta más. Simplemente no hay que olvidar pinchar toda la masa con un tenedor antes de poner el relleno para que no suba.


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