Tortilla de sémola, arroz y vegetales para adultos y bebés

Name: Tortilla de sémola, arroz y vegetales para adultos y bebés
Yield: 5 tortillas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 taza Sémola; 1/2 taza Harina de arroz; 1 cuarto taza de Harina de trigo; 1/2 Cebolla paiteña mediana cortada en cuadros; al gusto Perejil; Agua hasta formar la pasta; 1 cuarto Pimiento mediano cortado en cuadros; 1 cucharada Jengibre en pasta; 1/2 cuchara Comino en grano (omitir si es para bebés); al gusto Sal y pimienta (omitir si es para bebés)

Estefania Zambrano Ron @holaestefania

Esta es una tortilla que la puedes comer en el desayuno o merienda, también la puedes hacer apta para bebés 🤗. Es también llamada en asia rava dosa.

Tortilla de sémola, arroz y vegetales para adultos y bebés

Estefania Zambrano Ron @holaestefania

Esta es una tortilla que la puedes comer en el desayuno o merienda, también la puedes hacer apta para bebés 🤗. Es también llamada en asia rava dosa.

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Ingredientes

5 tortillas

1 tazaSémola
1/2 tazaHarina de arroz
1 cuartotaza de Harina de trigo
1/2Cebolla paiteña mediana cortada en cuadros
al gustoPerejil
Agua hasta formar la pasta
1 cuartoPimiento mediano cortado en cuadros
1 cucharadaJengibre en pasta
1/2 cucharaComino en grano (omitir si es para bebés)
al gustoSal y pimienta (omitir si es para bebés)

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Paso a paso

1

Mezcla las 3 harinas y agrega agua. La idea es que quede con una consistencia líquida, no te preocupes porque la sémola hará que la tortilla quede en su punto
2

Agrega los vegetales y los condimentos. Puedes agregar otros vegetales también si quieres variar un poco. Si lo vas a hacer para bebés, no agregues la sal ni el comino. Mezcla bien y deja reposar por 15 minutos
3

Pon al fuego una sartén de teflón preferiblemente, y agrega un cucharón de la mezcla. Una vez que se empiece a cocinar un poco, agrega aceite encima de la tortilla. Para bebés, usa aceite de oliva preferentemente.
4

Espera que se dore de los dos lados y listo, puedes acompañar con salsa de ají queda delicioso 😉