Salsa de crema y verdeo

Walter
Walter @cook_21323855
Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Cuando los minutos y la energía para cocinar no alcanzan... es una salida elegante para disfrutar.

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Ingredientes

3-4 porciones
  1. 100 gr.Cebollas de Verdeo
  2. 200 gr.Crema de Leche
  3. 30 gr.Aceite de Oliva
  4. 20 gr.Manteca
  5. 1 dienteAjo
  6. 1/2 cucharaditafécula de maíz (maizena)
  7. A gusto sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la manteca en el aceite de oliva. Vigilar que la manteca no se queme.

  2. 2

    Saltear la cebolla de verdeo finamente cortadas en rodajitas/rueditas y el diente de ajo en camisa (aplastado y con piel). Salar para ayudar la sudoración del verdeo.

  3. 3

    Disolver media cucharadita de fécula de maíz en la crema de leche.

  4. 4

    Cuando el verdeo comienza a transparentarse agregar la crema de leche y la fécula. Revolver para integrar.

  5. 5

    En este paso podes retirar el diente de ajo para que no sea invasivo su sabor.

  6. 6

    Esta preparación alcanza para salsear 300 gr. de la pasta que más te guste.

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Escrita por

Walter
Walter @cook_21323855
Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina
Mi interés por cocinar se remonta a mi niñez y a mi familia, 100% italiana, la que celebra la comida tanto como cocinarla. De ésta vivencia hago un ritual diario lo más saludable que puedo.
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