Paso a paso
- 1
Lo primero lavamos el brócoli y lo cocemos. Yo lo hago unos 5 minutos al vapor para que conserve todas sus propiedades.
- 2
Mientras, picamos en cuadraditos el calabacín, la cebolla y el pimiento.
- 3
Una vez cocido el brócoli, lo escurrimos. En la misma olla echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos a rehogar el resto de las verduras.
- 4
Mientras, cogemos la lámina de hojaldre y la colocamos en un recipiente de unos 26 cm. La pinchamos un poco con un tenedor para que no suba. Removemos las verduras de vez en cuando.
- 5
En una fuente honda batimos los 2 huevos y los mezclamos con los 200 ml de nata.
- 6
Una vez rehogamos las verduras, añadimos el brócoli en trocitos. Salpimentamos al gusto.
- 7
Echamos las verduras en la mezcla del huevo y la nata y removemos un poco para que se mezcle bien. Yo añadí un poco de queso rallado para darle más sabor. Después lo distribuimos por encima de la masa de hojaldre.
- 8
Lo metemos al horno a 200 grados durante 15-20 minutos. Veremos que se cuaja la mezcla y los bordes del hojaldres están doraditos.
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