Tostones rellenos cubanos
Paso a paso
- 1
Se pelan los plátanos y se trozan en cuatro partes cada uno, se fríen a fuego lento para cocinar bien.
- 2
SE cogen los plátanos uno por uno ya cocinados y se aplastan en el molde quedando compacto y se viran en el molde y se repite la operación y estando en el molde con el pilón se les hace un vacío tipo laguna en la parte superior.
- 3
Ya estando todos moldeados se fríen en abúndate aceite a altas temperaturas para lograr que queden crujientes.
- 4
Después de logrado el freído de los tostones procedemos a su relleno: Primeramente a cada uno se les da una pequeña pincelada de mayonesa en la laguna para relleno, luego agregamos una pequeña porción del embutido en su salsa y al final la rociamos el queso rallado llevándolo al horno microondas por poco tiempo 40s, ojo no debe pasarse en el micro sino el tostón pierde el crujiente es solo para que gratine el queso y ya está a disfrutar…
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Juan -
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