En una olla colocar las arverjas a cocinar en 1 litro de agua a fuego medio con sal a gusto por 20 minutos.

En un sartén aparte agregar nuestras verduras (zanahoria en cuadritos, ajo picado o rallado, pimentón y cebolla en cuadritos), sofreír hasta que estén blanditas, agregar aliños a gusto y reservar.

Una vez pasado los 20 minutos agregar el arroz y seguir cocinando por 10 minutos o hasta que el arroz esté a punto.

Ya listo agregar el sofrito y cocinar por cinco minutos más. Se puede servir con el líquido de la cocción o sequito.

Ambas opciones son exquisitas.