Fideos caseros con salsa rosa 🍝

Name: Fideos caseros con salsa rosa 🍝
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr harina 0000; 1 huevo; Sal a gusto; 1 cebolla; 1 taza leche; 1 cda almidón de maíz; Nuez moscada; 1/2 puré de tomates; Sal; Queso rallado a gusto

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Buenos Aires

Nada más rico que un plato de pasta bien caliente para este día lluvioso. Vas a ver lo fácil que es hacer pasta casera, lleva un poco de tiempo pero lo vale! Súper baratos además!!! 💪La receta es para una porción. #fideos #fideoscaseros

Fideos caseros con salsa rosa 🍝

Ale Lu Eugeni @alelueugeni

Guardada

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Ingredientes

Pasta
100 grharina 0000
1huevo
Sal a gusto
Salsa
1cebolla
1 tazaleche
1 cdaalmidón de maíz
Nuez moscada
1/2puré de tomates
Sal
Queso rallado a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bowl la harina y hacer un hueco en el centro. Poner la sal y el huevo. Amasar hasta lograr una masa lisa y dejarla descansar 30 min
2

Saltear la cebolla. Agregar la leche con el almidón y la nuez moscada disueltos y cocinar a fuego medio
3

Mezclar constantemente hasta que espese. Agregar el puré de tomates
4

Vamos a estirar la pasta. Si lo hacés con palote, tiene que tener un grosor de 3 o 4 ml Si lo hacés con sobadora hasta el número 7
5

Cortar los fideos a cuchillo o en 7 en la pastalinda
6

Cocinarlos con abundante agua hirviendo por 3 minutos. Servir con la salsa, poner queso y a disfrutar!