Tabla mar y tierra

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

La foto corresponde a la tabla del Hotel Chanteau la Roca en Cantabria, una tabla estupenda y con una calidad increíble.

Tabla mar y tierra

La foto corresponde a la tabla del Hotel Chanteau la Roca en Cantabria, una tabla estupenda y con una calidad increíble.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. patatas paja
  2. lechuga
  3. chipirones frescos
  4. alioli
  5. rabas
  6. espárragos
  7. champiñones
  8. pimientos de padrón
  9. langostinos
  10. chuletillas de cordero
  11. pimientos rojos asados
  12. lomo embuchado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una tabla de madera colocamos la lechuga a un lado, las patatas paja al otro (patatas fritas muy finitas y churruscantes), langostinos a la plancha, chipirones rociados con salsa alioli y las rabas (la receta esta en mi recetario).

  2. 2

    Luego los espárragos, los champiñones a la plancha, las chuletillas a la plancha y los pimientos rojos asados (la receta esta en mi recetario).

  3. 3

    Por último los 200 gramos de lomo embuchado y los pimientos de padrón fritos. Servimos bien colocadito acompañado con unos trozos de limón y al ataque!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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