Pastel de papa
Miguel García @cook_Miguel89
Esta misma receta se puede hacer vegetariana sustituyendo la carne picada por soja texturizada. Espero que os guste 👍
Pastel de papa
Esta misma receta se puede hacer vegetariana sustituyendo la carne picada por soja texturizada. Espero que os guste 👍
Paso a paso
- 1
Por un lado, hervir las patatas aproximadamente 1 hora y hacer el puré mezclando con la mantequilla, queso crema y yema de huevo. Salpimentar a gusto, y especiar con orégano y merkén. Por último echar un poco de leche y seguir chafando con un tenedor hasta obtener mezcla homogénea.
- 2
Por otro lado, picar bien la cebolla, el pimiento rojo y el diente de ajo y sofreír en una sartén. Salpimentar.
- 3
Una vez esté pochada la verdura, echar la carne picada y las especias a gusto. Cocinar hasta que esté bien doradito.
- 4
Retirar del fuego e incorporar los pepinillos bien picado y mezclar bien.
- 5
En un bol individual, verter la mezcla junto un par de olivas y el huevo duro cortado en cuartos. Sobre la mezcla esparcir el puré de patatas y por último el queso rallado.
- 6
Gratinar en el horno precalentado a 180°C con fuego solo arriba durante unos 5 o 10 minutos hasta que el queso esté bien fundido y doradito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel García le encantará ver cómo quedó.
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