Dulce libanés a mi manera (كنافة على طريقتي)
hindmoussaoui7 @saayak
Es una receta libanesa que me encanta pero con el confinamiento no puedo tener la masa especial con la que se hace y tampoco pude encontrar al lado de mi casa los pistachos, además tenía masa filo y almendras molidas y aproveché para hacerla así que os dejo la receta porque salió riquísima y no necesita mucho trabajo
Dulce libanés a mi manera (كنافة على طريقتي)
Es una receta libanesa que me encanta pero con el confinamiento no puedo tener la masa especial con la que se hace y tampoco pude encontrar al lado de mi casa los pistachos, además tenía masa filo y almendras molidas y aproveché para hacerla así que os dejo la receta porque salió riquísima y no necesita mucho trabajo
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, preparamos las tiras de la masa filo cortándola en tiras con unas tijeras, clarificamos la mantequilla derritiéndola y le quitamos toda la espuma que se forma por arriba y evitando coger la leche que se queda abajo
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Embadurnamos muy bien las tiras con la mantequilla clarificada y ponemos su mitad en una fuente bonita ya que se presenta en la mesa en el recipiente de cocción
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Añadimos la mezcla de almendras azúcar y canela y ponemos por encima la otra mitad de las tiras de la masa filo, apretamos muy bien hasta en las esquinas y cocinamos en el horno precalentado a 170 gr calor arriba y abajo unos 25 minutos o hasta que dore
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Pasado este tiempo la sacamos del horno y vertemos en ese mismo instante la miel con el agua de azahar muy caliente
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No tenemos que olvidar las esquinas y ojo tiene que estar empapada de miel, la dejamos entibiar y luego 2 horas en la nevera, ya la podemos cortar, espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hindmoussaoui7 le encantará ver cómo quedó.
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Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
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Magdalenas con aroma de naranja y canela#dulce
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Es receta propia, más bien herencia de mi madre. Un dulce típico hondureño. En España, dulce de leche. Nosotros lo llamamos "tableta " porque la hacemos sólida y con formas.
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