Mantequilla clarificada

Huevos (150gr), Azúcar, Harina, Cacao en polvo, Mantequilla clarificada (yo no la use pero la pueden agregar)

Ingredientes: Salsa holandesa tradicional, yemas de huevo, jugo de limón, sal, mostaza en polvo o en crema, crema, manteca (mantequilla) clarificada (o simplemente derrítala), ingredientes: Huevos escalfados o pochados, huevos, vinagre, muffins ingleses o, 4 rebanadas de pan fresco, finas de bacon (opcional)

Para el genoise:, huevos XL a temperatura ambiente, azúcar blanco, harina leudante o 0000 con 1 cta de polvo royal, vainilla, manteca clarificada, dulce de leche, almíbar de entremés ver en mi recetario, crema de leche, baño de repostería negro o chocolate cobertura, Para decorar, Pico rizado y manga

grandes de corvina, cebollas cortadas en rodajas, ajo picados, ghee (mantequilla clarificada), sálvia, zumo de un limón, paprika dulce, pimienta en polvo a gusto, pimienta, sal

manteca

carne entrecanto, con corte para bistec, ajo , jengibre , aceite y , sal y pimienta, arroz previamente lavado bien que no le quede almidón hacerlo un día antes, pimentón 20 gr de ají dulce 20 gr de cebollín y 20 gr de cilantro 20 gr de ajo 2 cucharadas colmadas de aceite vegetal, garbanzos. Limpios hervidos y pelados hay que quitarle después de hervido una capa transparente, papá hervidas y cortadas en rodajas, cebollín 10 gr de cilantro 10 gr de ají dulce 20 gr de mantequilla con sal clarifica, cilantro y 100 gr de queso semi duro

mantequilla (ojo no puede ser margarina)

harina, azúcar glass, leche, yogur, ghee o mantequilla clarificada, levadura en polvo, hebras de azafrán, semillas de cardamomo verde molidas, colorante amarillo en polvo, Pistachos troceados

arroz vaporizado, de, Alcachofas cortadas y congeladas, Judías verdes congeladas, tomate rojo de mata, ajo, ghee o mantequilla clarificada, Zumo de medio limón, Especias: yerbabuena, sal gruesa y pimienta negra recién molida

espinacas baby, Tomates cherry, Daditos de queso, Daditos de pechuga de pavo, ghee o mantequilla clarificada, Zumo de medio limón, Hierbabuena

espárragos blancos, berros, espinacas, queso fresco untable, Alcaparras, manzana (variedad Granny Smith), limón, mantequilla clarificada, Aceite de oliva, Pimienta molida, Sal

espinacas baby, guisantes frescos congelados, queso feta en cubitos, pimiento verde, cebolla, ajo, caldo de verduras, ghee o mantequilla clarificada, Especias: Comino, en grano o en polvo, sal gruesa y pimienta negra recién molida

espárragos, Rib eye corte delgado (200 gr aproximadamente cada uno), aguacate, mantequilla normal o clarificada sin sal, romero fresco, mejorana, albahaca, ajo picado

huevos, azúcar blanca, sal, leche, harina, mantequilla (si es posible clarificada pero sino no importa), naranjas (ralladura y jugo), azúcar blanca, mantequilla (si es posible clarificada pero sino no importa), licor de naranja o cognac

mantequilla

mantequilla en barra, vidrio

mantequilla sin sal

espinaca, champiñones frescos rebanados, zanahoria mediana, cebolla chiquita, crema de coco, mantequilla clarificada, aceite de oliva, Sal, ajo en polvo

mantequilla bio de vacas de libre pastoreo (a temperatura ambiente)

yemas, mantequilla clarificada, jugo de limón, Sal, Pimienta blanca

pasta filo -250 g, mantequilla para clarificar (luego utilizaremos 50 g de mantequilla clarificada), nueces (+ unos cuantos para decorar), almendras molidas, cardamomo, clavo de olor, azúcar moreno/panela, miel, agua, agua de rosas/agua de azahar, Almíbar:, agua

mantequilla (Surlat o Colun), Especies para saborizar (orégano, ajo o cúrcuma), Sal de mar 🧂

masa Filo, mantequilla clarificada ghee o normal, huevos batidos, azúcar moreno integral, nata de vuestra preferencia, 🍏 enjuagada y laminada

Mantequilla (la cantidad que desees)