Mezclar el azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla hasta que esté todo bien unido (agregar rayaduras de limón, si quieren)

Agregar la harina hasta formar una masa.

Estirar la masa (espolvorear la mesa antes porque se pega) y hacer las galletitas.

Meter al horno por 15 minutos hasta que queden doradas 💖