Bizcocho de zanahoria y avena sin gluten

Rosalia
Rosalia @rosia

Receta inspirada en una de Mer Bonilla.

Bizcocho de zanahoria y avena sin gluten

Receta inspirada en una de Mer Bonilla.

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Ingredientes

  1. 300 gharina de avena sin gluten
  2. 200 gzanahoria rallada
  3. 50 gazúcar moreno
  4. 50 gmiel de brezo
  5. 5huevos
  6. 170 gmantequilla derretida
  7. 1 sobrelevadura química
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 1 cucharada canela

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que mezclen bien. Añadir la mantequilla y mezclar.

  2. 2

    Incorporar la harina de avena tamizada junto con la levadura y la canela a la mezcla de huevos y la sal. Incorporar la zanahoria rallada.

  3. 3

    Verter en molde para bizcocho desmoldable, previamente untado con aceite o mantequilla. Introducir en horno caliente (170º) durante una media hora, comprobar, pinchando el bizcocho si está cocido. Dejar enfriar antes de desmoldar y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosalia
Rosalia @rosia
En el huerto. Nueva etapa ❤️🥬🥦🥕🍓🥒🍆
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