Echar todos los ingredientes ...menos la mermelada y las manzanas... en un recipiente profundo y lo batimos todo con batidora hasta dejar todo bien ligado, peda una masa liquida.

Untamos una fuente de horno… queda mejor en una fuente grande para que la tarta quede finita...con mantequilla y echamos la masa en ella.

Troceamos las manzanas como para tortilla y las echamos sobre la masa.

Meter en el horno previamente calentado a 200 ºc, bajarlo a 180ºc y meter la fuente en el.

Dejarlo hasta que cuaje la masa y se doren un poquito las manzanas.

Para comprobar que esta listo pincharla con un palillo si sale limpio ya esta lista.

Sacarla del horno y en caliente cubrir con la mermelada de albaricoque.

Servir en frio.