Quizá la foto no es nada apetecible pero me quedó tan bueno que luego nos hicimos el caldo de verduras este con la zanahoria del caldo y unos fideos... (os dejo la foto) estaba muy bueno y la verdad es que para cenar una sopa light, ¡perfecta!

Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.

Hola ! Hoy les dejo una receta muy simple, para preparar este caldo vegetal. Ideal para hacer una rica sopa, o sino para usar en los risottos, para agregar a la cocción de algún tipo de carne o de pescado......Yo por ejemplo lo uso mucho para el risotto, lo preparo y así lo voy agregando a medida que se hace el arroz.Se puede hacer éste caldo de verduras y luego lo podemos conservar en una botella o un recipiente con tapa hermetica y tenerlo en la heladera, por varios días.

Un buen caldo de verduras para tomar en los días de frío o como base para otros platos, como arroces, etc.

Es un caldo de verduras ideal para el frío, para los niños y mayores....Entrarás en calor enseguida y además degustarás la esencia de la verdura en estado puro!

www.instagram.com/eatthegreen_com💚¿Qué pasa cuando tienes el cajón de verduras de la nevera con un montón de restos? ¡Pues que te marcas un platazo de lujo! Podría ser una ensalada, un revuelto... Pero en este caso he hecho una sopa que la verdad, ha quedado de muerte. Espero que os guste!💚#Vegetal #Esparragos#MiRecetario

Cuando queda por la nevera esa verdura feucha , aprovecho para hacer un caldo o una crema (depende de lo que tenga). En este caso caldo.

Esta receta me la recomendó mi dietista, no tiene nada de grasas ni calorías y está súper buena!!

Hoy toca aprovechar los restos de verduras que he usado estos últimos días (un tronco de brócoli, pieles de zanahorias, y primeras capas de cebollas y puerro).He visto que tenía dos zanahorias y dos trozos de calabaza que empezaban a ponerse blandas, he cogido 3-4 hojas de repollo, y en el congelador, una bolsa con bajoqueta (judía verde plana), que no sé los meses que lleva ahí; así que he preparado este rico caldo, con el que se puede preparar una sopa de arroz o fideos, algún arroz seco o meloso, un guiso de legumbres, o incluso congelar para cuando lo necesitemos.Le he dado un ligero toque ahumado con una salsa comprada por internet, que había visto en varias recetas y me había llamado la atención, pero no es preciso echarle.#aprovechamiento#fotografía

Pelas una zanahoria, no tires la piel. Deshojas una cebolla, no tires la primera capa, te queda un poco de coliflor, de apio, de col..., ¡no tires nada! Sale un delicioso caldo de verduras la mar de suculento.

Otra forma de hacer un plato con aire asiático, entre sopa y seco.

Casi todos los domingos de invierno tengo por costumbre hacer cocido, porque es el día de la semana que tengo más tiempo y así pongo las legumbres que no comimos durante la semana. Hoy que no me apetecía carne hice este cocido de verduras vegano para el #weekendreto

Para enriquecer los guisos en vez de agua podemos agregar caldo de verduras, de pescado, de carne... Ayer dejé listos unos tarros de caldo de verduras utilizando las que vienen en las bandejas ya preparadas del súper. Ya verás que bien te queda cualquier guiso con este caldo. Te cuento como lo hice.

Si quieres preparar un exquisito caldo de ternera y verduras el cual puedes saborear solo o utilizár en un sin fin de recetas, pues ven a mi blog te invito a ver mi receta.

Un caldo muy simple y efectivo, perfecto para el día después de grandes comilonas o directamente para incorporarlo a nuestra dieta. #veggie

Yo siempre trato de hacer los caldos caseros. Tanto los de sopa como los fondos que luego utilizaremos para otras elaboraciones. No son complicados de hacer y son más sanos. Mira qué fácil es hacer un caldo de verduras, rico, sano y barato: https://youtu.be/-Y8fa9ckf8o

Este es un caldo muy depurativo, lo recomiendo por lo menos una vez cada 2 semanas. Cómo condimento principal utilizo el Garam-Masala, pero se puede utilizar cualquier curry.

Otra versión ligera del caldo de Navidad #MiTarjetaNavideña

Se pueden hacer muchos tipos de caldo (pollo, jamón, pescado, verduras...), hoy os propongo uno en el que mezclamos verduras y carne, queda un caldo claro, muy suave e ideal para sopas.

Un caldo sencillo y ligero. Las verduras se pueden variar (se puede poner cebolla o apio, el apio nunca está de más) pero la zanahoria le da un toque final muy bueno. #saludables

🎥 Cocínala conmigo --> https://youtu.be/nnhHgFyzjiQTienes verduras pochas en la nevera? O culetes de verduras congeladas que no dan para una ración? Tiras esas pieles de cebolla o zanahoria tan fresquitas y sabrosas? Pásate al no lo tires. Menudo fondo de verduras o caldo te sale con ellas.Qué no tienes suficiente para hacerlo? No te preocupes. Ve guardándolo todo en una bolsa de congelación y cuando tengas suficiente, prepáralo.No te quedes solo con restos y peladuras de vegetales y hortalizas. Esos huesos de pollo, cordero, cerdo, etc, etc, Sí. Esos restos que acaban directos en el contenedor van hacer de tu caldo, un rico alimento súper sano y nutritivo que incluso vas a poder tomar solo o en una rica sopita.##LoCocinoNoLoTiro

Llega el otoño y otro clásico en casa es la sopa 🥣. A mis hijos los he “malacostumbrado” y solamente les gusta la sopa de papá. El día que les he puesto de brick se ha ido por la fregadera 😢. El remedio es tener un gran congelador, tuppers de diferente tamaño (1, 2 o varias raciones) y una gran olla para hacer caldo para varias semanas. Vamos a ello

Vamos a preparar un sencillo y rico caldo ideal para preparar sopas o para agregar a algún guiso. Os recomiendo preparar una buena cantidad pues se puede congelar para cuando os apetezca consumir.

#cumplimos6# Ayer y hoy he estado todo el día malita y esta tarde noche, ya un poco mejor, me he comido un improvisado con caldo de huesos que tenía hecho de ayer y una sopita también de sobras de ayer, que se había quedado un poco plasta y la he aclarado. Pero no quería dejar de felicitar a esta gran comunidad y desearle muchos años más ilusión, proyectos y buen hacer.Os lo paso con todo cariño, Cookpad🎊🎉🎂🎉🎊, aunque me hubiera gustado hacer un plato de verdadero homenaje, con vela incluida. Bueno, todavía estoy a tiempo de soplar. Espero poder soplar mañana las mías, estando ya bien

Aprovechamiento de verduras que se iban a tirar por no estar en condiciones para vender de una tienda vecina. Aprovechando lo sano.#LoCocinoNoLoTiro

Cuanto mejor sea el caldo que utilizemos para cualquier preparación de arroz, mejor saldrá.

Esta receta es un caldo para acompañar a otros platos, cremas, guisos, etc..

Cuando llega el frío el cuerpo pide comida de cuchara.En Galicia es muy típico el caldo de grelos, aunque el caldo de repollo es una buena opción con un sabor más suave, sobre todo para los niños.Esta receta la he elaborado de una manera muy sencilla, aunque quien quiera le puede agregar hacia el final de la cocción un chorizo casero, el cual le da un sabor muy especial.

Esta receta es muy versátil y si nos sobra podemos reconvertirla en otra receta. Cocemos arroz pilaf y lo añadimos al caldo de pescado con verduras así tendríamos un arroz blanco con verduras, otra: abrir un bote de legumbres, lavar y añadir a las verduras, de esta manera tendríamos legumbres a la hortelana o triturar y hacer una crema. Fijaros para la gente que tiene que hacer horarios que les dejan poco tiempo de cocinar.

Un delicioso caldo de papas con verduras y arroz.