Spring Rolls Vietnamitas
Influências da minha amiga Dani
Instruções para cozinhares
- 1
Cortar a manga, cenoura, couve roxa e pepino em tiras compridas. Reservar.
- 2
Hidratar o vermicelli de arroz - colocar dentro de uma tigela e cubrir com água a ferver, de maneira a que a massa fique totalmente submersa. Escorrer e passar por água fria. Cortar a massa de forma grosseira, com a ajuda de uma tesoura e dispor numa tigela. Reservar.
- 3
Num prato grande raso ou fundo, deitar um pouco da água até cobrir o prato, colocar a folha de arroz e deixar hidratar por cerca de 10 segundos.
- 4
Estender a folha num prato limpo e rechear colocando os ingredientes a gosto no centro da folha (massa de arroz, manga, cenoura, pepino, couve roxa, camarão, folha de coentros e hortelã)
- 5
Dobrar as 2 extremidades laterais e enrolar na extremidade mais próxima, até ao final (para formar um rolo).
- 6
Antes de levar à boca, passar por molho.
- 7
Eu faço um rolo de cada vez e à medida que for comendo.
- 8
Pode fazer com diferentes recheios: carne de porco, frango, camarão, legumes, tofu, requeijão, cogumelos, frutas, etc. É bastante versátil!
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Olá como estão? Espero que bem. Hoje trago uma receita que é perfeita para um jantar romântico. Um jantar a dois. Em família. Com amigos. Ok, como quiserem.Só para si... porque não?Eu como sou menina para fazer apenas para mim, a minha melhor companhia. 💚 Eu 💚Esta semana debati-me mais do que uma vez com este tema. Ah, só para mim eu não cozinho. Não sujo louça, não me dou ao trabalho. Passo com qualquer coisa, uma sandes, um chá com bolachas, etc. E eu penso assim. Então se faço para outros, família e amigos. E não quero ficar mal, gosto de ser elogiada claro. Então e eu? Não mereço algo bom bonito? SIM, com toda a certeza. Fazer apenas para mim, sujar louça, ter trabalho...Claro que SIM. É para mim, a melhor companhia que posso ter, a minha.Mas por acaso não foi o que aconteceu aqui. Esta maravilhosa refeição foi em conceito de amizade. Com uma amiga, uma irmã de coração, aquela família que somos nós que escolhemos ter perto de nós de nossa vida. Aqueles amigos 💛 -
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