Pepas de naranja y dulce de leche🤓
Me encantan las pepas, ya hice varias versiones que están en mi recetario y tengo otras por probar y ver que tal salen😃 núnca las había Eché con dulce de leche y quedaron riquísimas no tenía esencia de vainilla y les puse ralladura de naranja...éxito total💣 se las recomiendo!
Pepas de naranja y dulce de leche🤓
Me encantan las pepas, ya hice varias versiones que están en mi recetario y tengo otras por probar y ver que tal salen😃 núnca las había Eché con dulce de leche y quedaron riquísimas no tenía esencia de vainilla y les puse ralladura de naranja...éxito total💣 se las recomiendo!
Paso a paso
- 1
En un bol colocar los huevos, la ralladura y el azúcar, batir un poquito y agregar el aceite, incorporar bien.
- 2
Mezclar la harina con el almidón y la sal, agregarlo a la mezcla anterior y unir bien sin amasar, solo ir aplastando con la mano hasta integrar todo, si es necesario agregar un poquito más de harina
- 3
Una vez que tengamos una masa firme y maleable la dejamos reposar en la heladera envuelta en film por 30 min. Mientras preparamos una bandeja enmantecada y enharinada y el dulce que esté a temperatura ambiente.
- 4
Cuando la masa esté fría tomar porciones del tamaño que quieran y hacer bolitas, poner en la placa y presionar el centro con el dedo para hacer el huequito, con una cucharita poner el dulce, no mucho porque se puede desbordar durante la cocción.
- 5
Llevar a horno precalentado moderado por aproximadamente 10 a 15 minutos. Hasta que la base de las pepas estén apenas doradas.
- 6
La masa es súper suavecita🤓 es importante no pasarse con el tiempo de cocción, para que la masa no se seque demasiado por dentro
- 7
Si no tienen naranja lo pueden hacer con esencia de vainilla y obvio que pueden reemplazar el dulce de leche por dulce de batata o membrillo o por alguna mermelada🤗
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