Berlines Caseros
Berlines Caseros sin leche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl pone la harina previamente cernida, agregar la ralladura de limón, la levadura, azúcar y sal
- 2
En otro bowl mezcla con un batidor la mantequilla y las yemas de huevo.
- 3
Mezcla hasta que se conviertan en una pasta suave
- 4
Comienza a agregar la mezcla de harina sobre la margarina con las yemas intercalando con el agua a temperatura ambiente. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- 5
Coloca sobre una superficie lisa y amasa hasta que obtengas un bollo de masa parejo y suave
- 6
Corta de 12 a 14 bollos iguales de masa. Colócalos en una bandeja previamente enharinada tápalos con alusa plas y déjalos a temperatura ambiente hasta que crezcan al doble de su tamaño (1 hora 30 minutos aprox)
- 7
Fríe los berlines en aceite. En este punto debes tener mucho cuidado, si el aceite está muy caliente se dorarán muy rápido por fuera y quedarán crudos por dentro y si el aceite está a bajoa de temperatura se pasarán de aceite
- 8
Deja estilar un rato los berlines fritos. Hazles un corte a ma mitad y rellénalos con manjar, mermelada o crema pastelera. Cúbrelos con azúcar flor y a disfrutar!!!
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