En un bowl colocamos la harina con la sal, el azúcar y la manteca o margarina cortada en cubos. Y con la ayuda de un tenedor o cornet integramos hasta formar un arenado. (Que la manteca quede bien desintegrada)

Una vez que tenemos nuestro arenado, en un bowl aparte mezclamos la leche con el huevo y la yema.

Una vez que está bien integrado todo, pasamos a la mesada, y con la ayuda de nuestras palmas apretamos hasta integrar; sin amasar demasiado.

Una vez que tenemos la masamasa lista, la colocamos en un bowl tapada con film y la llevamos mínimo 20 minutos a la heladera. Mientras enmantecamos y enharinamos una fuente y precalentamos el horno a 180°C - 200°C

Una vez que la masa descansó, la estiramos hasta un grosor de 3-4cm y cortamos con un cortante de diámetro deseado, yo usé uno redondo de 5cm.

Podemos acompañar con dulce de leche, mermelada, con lo que más les guste.

Y listo, ideales para acompañar con unos ricos mates!