Colocar la levadura en un recipiente con agua tibia y un poco da azúcar. Dejar espumar.

Colocar la harina en forma de corona y agregar el agua con la sal, la manteca semiderretida y la levadura

Amasar hasta dejar una masa suave. Luego ir cortando trozos de unos 60 gs, amasarlos bien y colocarlos en una bandeja enharinada. Dejar leudar al doble de su tamaño y luego aplastarlas para dar forma de tortitas pinchada. Hornear en máximo hasta que se doren