BUSECA (guiso de mondongo)

Name: BUSECA (guiso de mondongo)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mondongo; 2 cebollas; 1 cebollita de verdeo; 1 morron chico; 2 tomates; 1/2 cajita pulpa de tomate; 1 litro caldo de verduras; 2-3 zanahorias; 2 dientes ajo; laurel, orégano, perejil y ajo, pimenton, ají molido, sal y pimi; 2 papas; 1 lata arveja; 1 lata porotos

Eme @cook_4024035

Argentina

BUSECA (guiso de mondongo)

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Ingredientes

1 kgmondongo
2cebollas
1cebollita de verdeo
1morron chico
2tomates
1/2 cajitapulpa de tomate
1 litrocaldo de verduras
2-3zanahorias
2 dientesajo
laurel, orégano, perejil y ajo, pimenton, ají molido, sal y pimi
2papas
1 lataarveja
1 lataporotos

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una cacerola anthiaderente, la cebolla, ajo, cebollita de verdeo, morrón, zanahorias a saltear en un poquito de aceite
2

Picamos dos tomate y le agregamos al sofrito.
3

Colocamos el laurel, el mondongo cortado en cubos, media caja de salsa y el litro de caldo de verduras
4

Le ponemos todos los condimentos que nos guste
5

Quiero aclarar que el mondongo lo hervi dos horas. Más la hora de cocción con los vegetales
6

Pelamos unas papas y cortamos en cubos, después de 45' de cocción de lo anterior le colocamos las papas, 15' y estaran listas. Cuando se cocino todo apagamos el fuego y colocamos una lata de arvejas y una lata de porotos. Servimos con abundante queso
7
8