A vöröshagymát felaprítom, és az olívaolajon megpirítom. Hozzáadom a felkockázott paradicsomot és paprikát. Amikor a zöldségek megpuhultak, ráteszem a darált húst.

Amikor a hús megpárolódott, ráöntöm a paradicsomlevet, hozzáadom a fűszereket és a fokhagymát, végül a babot és a kukoricát. Pár percig főzöm őket együtt, és kész is van.

A tortillához beáztatom a vízbe az útifűmaghéjat. Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat, majd hozzáadom a joghurtot, vizet, olajat és az útifűmaghéjat. Rugalmas tésztát gyúrok belőle.

A tésztát tíz kicsi bucira osztom, egyenként vékonyra nyújtom és száraz serpenyőben mindkét oldalát 1-2 perc alatt kisütöm.

A tortillára jégsaláta levelet teszek, erre halmozom a chilis babot, és félbe hajtom. Jó étvágyat!