Camarones al curry con crema de coco

Precalentar el sartén a fuego medio bajo con aceite de ajonjolí y/o mantequilla, cocer poco los camarones de cada lado ya que se terminaran de cocer más adelante y reservarlos

Cortar en tiras los chiles y la cebolla, picar finamente el jengibre y el ajo, calentar el sartén con aceite de ajonjolí y/u oliva, agregar la cebolla, posteriormente los chiles, luego el ajo y jengibre. Agregar el curry y permitir que se incorpore en todas las verduras para finalmente echar la crema de coco. Mezclar perfectamente hasta que todos los ingredientes se unan y condimentar con sal y pimienta (probar la salsa para estar seguros que ya no necesita más)