Preparar la crema de chocolate derritiendo el chocolate en la nata caliente. Reservar.

Montar las claras con batidora eléctrica y cuando vayan tomando consistencia se va agregando poco a poco el azúcar, seguir batiendo hasta alcanzar el punto de merengue.

Colocar en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella y ponerlos en una bandeja de horno. Llevar a horno muy bajo y dejar hasta que estén duros y secos.

Batir la crema de chocolate con las varillas hasta que tenga consistencia suave; cuando los merenguitos estén fríos se unen de dos en dos con la crema de chocolate y otros con dulce de leche.