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Ingredientes

1 hora
6 comensales
  1. 6 puñadosLentejas pardinas , poner a remojo una hora y lavarlas
  2. 1cebolla cortada en juliana
  3. 2 dientesajo loncheados
  4. 1puerro en juliana
  5. 1 puñadozanahoria loncheada congelada
  6. 1 puñadoverduras variadas congeladas
  7. 1 puñadopimientos verde y rojo cortados congelados
  8. 2 pastillascaldo de ave o cucharada de Bovril
  9. 1 vasovino blanco corriente
  10. 1 cucharadaperejil
  11. 1patata cortada en cuadraditos
  12. 1 hojalaurel
  13. 1 cucharaditahierbas aromáticas. Provenzales...
  14. 2guindillas pequeñas. Opcional
  15. 1 cucharadapimentón
  16. al gustoSal
  17. 6 cucharadasaceite o.v.
  18. 1 huesojamón curado
  19. 1-2chorizo fresco al gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sofreír la cebolla el puerro y el ajo. Sin que se queme. Cuando esté casi hecho añadir todas las verduras.

  2. 2

    Rehogar todo bien y añadir el pimentón sin que se queme.

  3. 3

    Añadir las lentejas, el jamón y rehogar un poco con las especias. Sal, hierbas, sal, perejil etc

  4. 4

    Añadimos el vino las pastillas de caldo disueltas en agua templada. Y agua hasta cubrir bien.

  5. 5

    Añadir el hueso de jamón y el chorizo. Dejar cocer todo a fuego lento hasta que esté tierno todo. Más o menos 45 minutos......

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Comentarios

Escrita por

Ramon Martin Vela
Ramon Martin Vela @cook_21562253
Valladolid
Tengo tiempo libre y cocino por entretenerme y diversión.Me gusta hacer maquetas militares de la segunda guerra mundial de todos los ejércitos participantes.
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