Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a comenzar activando la levadura, colocándola en un vaso con 1 cda de azúcar, 1 cda de harina y 1/2 vaso de agua, mezclamos y dejamos reposar unos minutos tapado, hasta que veas como una espumita, que se le llama esponja.
- 2
Luego colocamos la harina en un bol y en el centro volcamos la esponja, el azúcar, el huevo, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la manteca pomada (a temperatura ambiente) y Comenzamos a mezclar incorporando la leche de a poco hasta formar una masa homogénea.
- 3
Tapamos con papel film y dejamos descansar hasta que duplique su volumen.
- 4
Luego estirar la masa en la mesada enharinada de aprox. 1/2 cm de espesor y cortar en triángulos. Enrollar las medialunas comenzando de la base del triángulo.
- 5
Por último, las colocamos en una placa previamente emmantecada y enharinada pegaditas una de la otra. Dejamos descansar 10 minutos y pincelamos con un huevo batido. Llevamos al horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos, hasta que estén doraditas.
- 6
Al salir del horno si desean las pincelamos con Almíbar tibio : en una ollita colocamos 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua, calentamos sobre la hornalla hasta que el azúcar se disuelva y apagamos.
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