Pollo a lamango y chamoy con el toque Sonorense
Pollo a lamango y chamoy con el toque Sonorense
Paso a paso
- 1
Pelamos, cortamos en cubos, le agregamos.2 tazas de jugo de naranja y licuamos. Reservamos
- 2
En una cacerola agregamos la mantequilla. Dejamos que se derrita y agregamos el azúcar hasta integrarlos
- 3
Agregamos el chamoy y el mango que licuamos. El chamoy es una salsa mexicana hecha a base de fruta deshidratada, chile, elote, sal, azúcar, vinagre y agua, de sabor entre dulce, picante y ácido. ¡Seguramente no conocías que llevaba todos estos ingredientes! mezclamos a fuego bajo
- 4
Preparación del pollo : lo lavamos, cortamos en cubos medianos y salpimentamos.
- 5
En un bowl, agregamos salsa china, dos huevos revueltos, 1 cdita de jengibre, sal y pimienta al gusto, mezclamos y agregamos el pollo. Marinamos por al menos 30 min
- 6
En un bowl agregamos 2 tazas de fécula de maíz (o la que se requiera)
- 7
Escurrimos el pollo (sin tirar el residuo líquido) y pasamos por la fécula de maíz, los vamos reservando en un plato, de nueva cuenta pasamos por el líquido y volvemos a pasar por la fécula de maíz, esto hará más crujiente y esponjado el capeado
- 8
- 9
En una cacerola con bastante aceite caliente, empezamos a freír los trozos de pollo hasta obtener un dorado medio. Vamos colocando en una parrilla para que escurra el aceite
- 10
- 11
Vacíamos los trozos de pollo frito en la cacerola donde tenemos la salsa de mango y mezclamos para que se bañen las croquetas de pollo
- 12
Emplatamos sobre una base de arroz blanco si lo deseamos, espolvoreamos ajonjolí, listo
- 13
Buen provecho
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mermelada de Mango
Aprovechando la cantidad de mangos que hay, su excelente aroma y color...Que tal hacer unas mermeladas para obsequiar en esta Navidad 🎄😍😋
-
-
-
Pechuga de pollo a la toscana sin crema de leche con spaghetti al nero di seppia
Modifiqué una receta que me pasaron para reemplazar la grasa de la crema de leche.
-
-
-
Papas a la crema
Aunque extraje algunos tips de videos en la red no utilizo leche animal, ni crema de leche, ni margarina o manteca. Un toque distintivo puede agregarse con queso roquefort picado. La cocino para mis hijas y reuniones de amistades.
-
Pollo con garbanzos y arroz
Ayuda al sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, bactericida y antiviralTambién puede prepararse sin pollo.
-
-
-
Vorí vorí de pollo
Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí
-
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué) -
-
Pollo al horno a mi manera
Cocine para mi familia, me inspire en mi profesor Chef Mauro Echauri
-
-
-
-
Licor de mango
Delicioso y refrescante, se toma bien frío y con mucho hielo y es especial para este verano. #Cumplimos5
Juan -
Lasaña con Crepes♥️
Esta receta se me ocurrió experimentando con ingredientes que tenía a mano, ya que soy amante de la lasaña y es una opción fácil y económica cuando no tenemos la pasta😉
-
-
-
-
-
-
-
Salmón a la naranja con especia y crema
Me inspiré mezclando la cocina francesa con la oriental
-
Más recetas
Comentarios