Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tenemos una col pequeña, deshojarla, yo para esta receta utilicé 6 hojas, las pasamos por agua por un lapso de 15 minutos, luego las sacamos y dejamos que se enfríen.
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Aparte en una sartén freímos cebolla y ajos, dejamos que se fría luego agregamos la carne molida, añadimos sal y sazonador, cuando la carne ya está un poco cocida le agregamos un chorrito de ketchup (esto es opcional) pero a decir verdad no queda mal.
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Teniendo ya nuestro relleno en la sartén, agregamos el arroz cocido lo revolvemos hasta integrarlo bien, si desean pueden echarle al relleno una copita de vino, eso queda a gusto de ustedes.
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Teniendo ya frías y bien escurridas las hojas de col las extendemos y le cortamos la parte blanca para que aquello nos permita poder doblarlas, luego le echamos el relleno y los envolvemos formando paquetitos.
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Por lo general al estar formados los paquetitos se ponen en una cacerola y se sella pero yo los voy a freír, para eso pongo a calentar aceite en la sartén y los paquetitos de col, los paso por huevos batido y los frío.
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Ahora para hacer la salsa pongo en una cacerola aceite, ajos tomates licuados, luego los cubos de carne y verduras y agrego el hongo y laurel, dejo cocinar si deseo que espese un poco pueden disolver un poco de harina y eso hará que espese nuestra salsa.
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Es una receta sencilla y una buena opción para un almuerzo ligero aquí están dos variedades de cómo pueden servirlo, la segunda foto es la forma como me gusta, le añado queso parmesano espero que lo preparen y les guste esta receta.
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