Pastel de patatas y carne a mi manera
El origen de esta receta es de la cocina tradicional argentina. A lo largo de los años en la cocina, y de tanto hacerla, la he ido transformando y, según la estación del año, y de los ingredientes que haya, la voy modificando.
No digo que ésta sea la definitiva, pero es la que hago últimamente.
Espero que os guste.
Pastel de patatas y carne a mi manera
El origen de esta receta es de la cocina tradicional argentina. A lo largo de los años en la cocina, y de tanto hacerla, la he ido transformando y, según la estación del año, y de los ingredientes que haya, la voy modificando.
No digo que ésta sea la definitiva, pero es la que hago últimamente.
Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla y el puerro en un poco de aceite de oliva. Agregar la carne y remover, saltearla a fuego vivo unos minutos. Agregar el laurel y el vino.
- 2
Evaporar y añadir la salsa de tomate y los champiñones. Cocinar un rato. La carne debe quedar jugosa.
- 3
Colocar el preparado en una fuente de horno o en fuentecitas individuales. Espolvorear con el queso, las espinacas y el pimiento.
- 4
Cubrir con el puré, hacer unos dibujos con un tenedor para que se dore mejor y espolvorear con las semillas de amapola.
- 5
Llevar a horno caliente durante 40´o hasta que esté dorado.
- 6
Se le pueden poner trocitos de mantequilla por encima antes de entrar en el horno. Le dará un dorando más bonito.
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