PARA LOS LIBRITOS Estirar la masa lo más fino posible derretir los 50 gramos de grasa y pincelar Doblar desde las puntas hacia el medio pincelar después doblar a la mitad y así entre cada dobles pincelar y doblar las veces que crea necesario dejando descansar la masa 5 minutos entre cada doble cuando ya tenga el hojaldre hecho estirar hacer tiras de cuatro dedos de largo y dos de ancho doblar a la mitad y listo

Para los bizcochitos solo terminar la masa estirar del grosor que desee y cortar con un redondo o un pocillo de café pinchar con tenedor cocinar a horno medio hasta que se doren !