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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 1costillar de cerdo de aprox 1 kg
  2. 1 latacerveza
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. Hierbas provenzales
  6. Pimentón dulce
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. 2patatas medianas
  10. Miel

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picamos el ajo y la cebolla.

  2. 2

    Cortamos el costillar en unidades, en un bol aderezamos con pimentón dulce, sal y hierbas provenzales al gusto.

  3. 3

    En una olla vertemos un chorro de aceite de oliva, salteamos el ajo y la cebolla, echamos las costillas, una vez doradas echamos miel por encima de las costillas y seguidamente vertemos la lata de cerveza, dejamos cocinar 5 minutos.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 220°, en una bandeja (yo uso una de barro) colocamos las costillas y luego vertemos por encima la salsa y metemos en el horno 45 min a 170°C los últimos 5 minutos subimos el horno a 200°.

  5. 5

    A continuación, para la guarnición cortamos en dados dos patatas y las freímos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Laura fernandez prieto
Laura fernandez prieto @laurafernandezz96

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