Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar con batidor azúcar y manteca hasta que se forme una crema.
- 2
Añadir el huevo y la esencia y batir hasta integrar.
- 3
Luego agrega la harina, nuez y avena e integrar con una espátula o cuchara de madera realizando movimientos envolventes hasta que se integren los ingredientes. También se le pueden añadir pasas, chips o frutos secos en este paso.
- 4
Con las manos un poco aceitadas formar bolitas pequeñas y colocarlas en una placa con papel manteca muy enmantecado o en una plancha de silicona y aplastarlas un poco. Es una mezcla un poco pegajosa pero no hay que agregar harina.
- 5
Por último cocinar en un horno precalentado a 180°C por 15-20 o hasta que tomen color por los costados, no despegar hasta que estén fríos.
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