Budín de coco y almendras. Apto APLV

Name: Budín de coco y almendras. Apto APLV
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 cc aceite de coco; 200 gr azúcar; 2 huevos; Esencia de vainilla; 200 cc leche de almendras; 240 gr harina leudante o 0000; Si le ponen harina 0000 añadir 1 cdta de polvo de hornear; Pizca sal; 65 gr coco rallado

María Soria @siemprecocinando3

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Budín de coco y almendras. Apto APLV

María Soria @siemprecocinando3

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Ingredientes

150 ccaceite de coco
200 grazúcar
2huevos
Esencia de vainilla
200 ccleche de almendras
240 grharina leudante o 0000
Si le ponen harina 0000 añadir 1 cdta de polvo de hornear
Pizcasal
65 grcoco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Batir el azúcar con el aceite de coco, la esencia e incorporar de a uno los huevos. Continuar batiendo.
2

Tamizar todos los ingredientes secos e incorporarlos de a poco alternando con la leche de almendras. (Harina, coco, sal..).
3

Continuar uniendo la preparación con cuchara de madera y movimientos envolventes.
4

Colocar en una budinera aceitada y enharinada.
5

Cocinar en el horno por 45' o hasta que al introducir un cuchillo o palillo este salga seco.
6

A disfrutar. Sale bien húmedo y es riquísimo.